快学用户_9063471 2023-03-06

问现有绿茶100g/包，取出5g茶叶加200ml水，煮成茶汤后是150ml，现在一杯饮品里需加75ml茶汤，剩余75ml，怎样算茶叶的损耗

答疑老师2023-03-06

计算茶叶的损耗可以简单地使用反比例法来计算：将茶叶的比例设为a，200ml水中的比例为b，150ml茶汤的比例为c，则a:b=c:1，其中a由b的损耗变化计算而来：a=b×c。所以，若75ml茶汤取自200ml水中，则损耗5g茶叶，具体地，75ml：200ml=150ml：1，故5g：100g=75ml：200ml，所以损耗的茶叶为5g。拓展知识：由于各种茶叶经烹制后，体积会发生一定变化，经过研究，大多数茶叶经过烹饪后体积会变成原来的2到3倍。